Bal Sylwestrowy w Sali Splendor

Menu Sylwestrowe 2015

Kolacja:

• zupa krem ze szpinaku z Mascarpone i pistacjami prażonymi
• fileciki z polędwiczek z pieczoną papryką podane w sosie koprowym
• gorąca sałatka ziemniaczana z pomidorkami cherry aromatyzowana czerwonym pesto
• mix sałat z ziołowo-czosnkowym winegretem, warzywa duszone w maśle
• Creme Brulle z karmelizowanym cukrem

PRZEKĄSKI ZIMNE:
Mięsa pieczone:

• Roladki z boczku z ziołami i czosnkiem
• kaczka pieczona z bakaliami
• terina drobiowa z marynowanym zielonym pieprzem

Ryby:

• sola z grillowaną cukinią marynowaną w białym winie z dodatkiem curry
• łosoś graviax marynowany w morskiej soli z cukrem i koprem

Warzywa:

• szparagi zielone pieczone z prosciutto
• pomidorki pieczone z serem niebieskim

Sałatki

• sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami, prażonym słonecznikiem i kozim serem
• sałatka z kurczaka wędzonego z orzechami i zielonym groszkiem

Pieczywo

PRZEKĄSKI GORĄCE:

• piotrosz z pieca, ziemniaki au gratin
• tradycyjny barszcz czerwony, krokiety z grzybami i serem mozarella

BUFET SŁODKOŚCI:

• ciasto, owoce
• mus jogurtowy z truskawkami
• tiramisu z czekoladą

NAPOJE:

• soki owocowe, cola, fanta, woda mineralna
• kawa, herbata - bufet

BUFET Z WINAMI:

• Bufet z winami
• Szampan - but / 4.os.
• wódka - 0,5 l / 2 os. (Finlandia)